煮魚

本日、何人かのお客様が煮魚が欲しいとのことで。

ギンダラ、カジキ、ブリ、生たらの切り身などはあったのですが。

何が良いのでしょうか？

具体的にこれが欲しいと言ってくだされば話しは早いのですが。